冷库内一般贮存生鲜蔬果之类在常温下难以保存的食物，当操作人员打开冷库时，外部空气进入，导致冷藏库内气温升高，相对湿度降低，变热的空气将吸收周围的水分，包括冷库内储藏的物品表面的水分，这将导致产品细胞收缩，影响产品的外观、口感、质量和上架销售时间，进而使供货商利润受到损失。

恰当的应对方案就是提高空气相对湿度，使空气相对湿度其与储存产品的平衡相对湿度持平，这样就不会从蔬果生鲜中吸走水分了。由此可见，加湿器是整个供应链中的重要环节。

冷库加湿常用的一种方法就是超声波工业加湿器，其主要是采用高频的震荡，再通过雾化片的高频震动使得加湿器中的水被抛离水面产生飘逸的水雾，达到空气加湿的目的。超声波加湿器配备湿度传感器实现湿度自动控制，灵敏度高、反应迅速，可完全实现无人员现场操作

针对冷库加湿，超声波加湿器能快速提高空气相对湿度，减少产品水分流失，延长保鲜时间和上架销售时间，减少浪费；同时保持产品质量和口感，使外表看起来更新鲜。食物品种类的不同其适宜的加湿范围也不同，“杏盛”超声波加湿系统精确的湿度控制可以为特定的货品提供特定的湿度。

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